コロンビア　エル・シレンシオ　オンブリゴン　イーストファーメンテーション　ウォッシュド　ロー珈琲　100ｇ

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オンブリゴンは「へそ」を意味するombligoに因んでなつけられた品種で、エチオピア在来種を祖先に持つという説が有力ですが、その遺伝的系統については議論が続いています。
イーストファーメンテーション・ウォッシュドは、品種そのものの透明感や骨格を保ちながら深みを与えるために採用された酵母発酵を経た水洗プロセスです。
このロー珈琲（ハゼの無い浅煎り）はミルクのように甘く、メロンのようにフルーティーな香り、清々しい酸味に対し緑茶のようなほのかな苦みのギャップが面白い珈琲です。

生産地域：ウィラ南部　パレスティーナ　　　
生産者：パレスティーナの農家
品種：オンブリゴン
精製方法：イーストファーメンテーション・ウォッシュド

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