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全ての焙煎域でアニスシードのような超スパイシーなフレイバーがある。浅い焙煎ではスモモのようなクリーンな酸味、焙煎を深くしても強い苦味は無く甘さが感じられる
生産地域:ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域サントアントニオドアンパロ
生産者:グアリロバ農園
品種:アララ
精製方法:ナチュラル(最終収穫のチェリーに、他ロットの酵母を加えて発酵後乾燥したもの)
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